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Campaner , Marco (2009) Biofilm microbici e superfici di lavoro nelle cucine centralizzate e in ristorazione collettiva. [Laurea specialistica biennale]

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Item Type:Laurea specialistica biennale
Corsi di Laurea specialistica biennale:interfacolta > Scienze e Cultura della gastronomia e della ristorazione
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Codice ID:21514
Relatore:Giaccone , Valerio
Data della tesi:July 2009
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > C.I.S. di Agripolis - Biblioteca "Pietro Arduino"
Collocazione:VET-365
Tipo di fruizione per il documento:solo consultazione

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