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Zanatta, Bruno (2009) L'invenzione della tradizione: il Festival della Cucina Trevigiana 1959-1966. [Laurea specialistica biennale]

Per questo documento il full-text online non è disponibile.

Abstract

Nella Treviso del secondo dopoguerra nacque un'iniziativa singolare: "Festival della cucina". L'idea e la realizzazione ebbero un successo che andò oltre le aspettative e fu di stimolo e lancio di molte altre operazioni simili in tutte le regioni italiane ed è ancor oggi ricordato come esempio di rilancio delle tradizioni e dell'economia locale.

Tipologia del documento:Laurea specialistica biennale
Corsi di Laurea specialistica biennale:interfacolta > Scienze e Cultura della gastronomia e della ristorazione
Parole chiave:Invenzione della tradizione
Settori scientifico-disciplinari del MIUR:Nessun settore (Archivio Legnaro)
Codice ID:22369
Relatore:Gasparini, Danilo
Data della tesi:Dicembre 2009
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > C.I.S. di Agripolis - Biblioteca "Pietro Arduino"
Tipo di fruizione per il documento:consultazione / prestito / riproduzione

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