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Toti, Riccardo (2011) Un'opportunità per il settore agricolo - industriale. I prodotti vegetali di V gamma: mercato, consumo, nuove tendenze. [Laurea triennale]

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Abstract

The new model of food consumption, the technological evolution of production systems, development of support structures for the creation of the market, are all vital ingredients for the birth of an innovative food like this. Over the past five years the media in each category have focused a lot of health, nutrition and lifestyle.

Item Type:Laurea triennale
Corsi di Laurea Triennale:UNSPECIFIED
Additional Information:Interfacoltà di Agraria, Economia, Lettere e Filosofia. Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione.
Uncontrolled Keywords:V gamma, modello consumo alimentare
Subjects:Area 13 - Scienze economiche e statistiche > SECS-P/07 Economia aziendale
Codice ID:27481
Relatore:Boesso, Giacomo
Data della tesi:March 2011
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > C.I.S. di Agripolis - Biblioteca "Pietro Arduino"
Collocazione:TES-711
Note per la fruizione:Copia cartacea
Tipo di fruizione per il documento:consultazione / prestito / riproduzione

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