Abstract

Questo elaborato si pone come obiettivo l'analisi delle tipologie di acciai inossidabili normalmente utilizzati nella produzione industriale di cucine domestiche e di proporre, ove possibile, le alternative più adeguate in termini tecnico/qualitativi ed economici. L'aumento continuo del costo di materie prime come il nichel, elemento di lega degli acciai inossidabili austenitici, in particolare nel corso degli ultimi anni, ha obbligato le aziende a ricercare valide soluzioni alternative dal prezzo più basso e stabile rispetto a tali acciai inossidabili usati abitualmente, spostando l'interesse verso differenti tipologie di acciai inossidabili, come ad esempio gli acciai inossidabili ferritici