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Conte, Laura (2012) Valutazione di metodi per la decontaminazione microbica delle carcasse durante la macellazione degli animali. [Laurea vecchio ordinamento]

Per questo documento il full-text online non è disponibile.

Abstract

Le tossinfezioni alimentari rappresentano un crescente problema per la salute pubblica a livello internazionale. Sono conosciute attualmente oltre 250 malattie trasmesse con gli alimenti, causate da diversi agenti patogeni, batteri, muffe e parassiti.

Item Type:Laurea vecchio ordinamento
Corsi di Laurea vecchio ordinamento:Facoltà di Agraria > CL Scienze e Tecnologie Agrarie
Uncontrolled Keywords:Decontaminanti
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Codice ID:41006
Relatore:Catellani, Paolo
Data della tesi:2012
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > C.I.S. di Agripolis - Biblioteca "Pietro Arduino"
Collocazione:MAPS-9
Tipo di fruizione per il documento:consultazione / riproduzione
Tesi sperimentale (Si) o compilativa (No)?:No

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