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Domaschi, Alberto (2012) Studio sulla macinazione del caffè in apparecchiature per la ristorazione. [Magistrali biennali]

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Abstract

Studio su un macinacaffè al fine di regolarizzare la dose di polvere prodotta, studiando le variabili coinvolte (tempo, PSD, umidit relativa) e gli aspetti tribologici

Item Type:Magistrali biennali
Corsi di Diploma di Laurea:Scuola di Ingegneria > Ingegneria Chimica e dei Processi Industriali
Scuola di Ingegneria > Ingegneria Chimica e dei Processi Industriali
Uncontrolled Keywords: caffè, macinazione, PSD, grinding, macinino, macinacaff, triboelettrificazione
Subjects:Area 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione > ING-IND/25 Impianti chimici
Codice ID:41843
Relatore:Santomaso, Andrea Claudio
Data della tesi:19 October 2012
Biblioteca:Polo di Ingegneria > Biblioteca Centrale di Ingegneria
Tipo di fruizione per il documento:on-line per i full-text
Tesi sperimentale (Si) o compilativa (No)?:Yes

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