Studio su un macinacaffè al fine di regolarizzare la dose di polvere prodotta, studiando le variabili coinvolte (tempo, PSD, umidit relativa) e gli aspetti tribologici
Studio sulla macinazione del caffè in apparecchiature per la ristorazione
Domaschi, Alberto
2012/2013
Abstract
Studio su un macinacaffè al fine di regolarizzare la dose di polvere prodotta, studiando le variabili coinvolte (tempo, PSD, umidit relativa) e gli aspetti tribologiciFile in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.12608/16367