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Salmaso, Michela (2012) Analisi genetica del tempo di coagulazione, tempo di rassodamento e consistenza del coagulo ottenuti attraverso l'utilizzo di strumenti di tipo meccanico e ottico in bovine di razza bruna. [Laurea triennale]

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Abstract

The aim of the present study was to conduct phenotipic and genetic analysis of rennet coagulation time (RCT, in min), curd-firming rate(k20, in min) and curd firmness (a30, in mm) assessed on an extended testing period using mechanical and near-infrared instruments.

Item Type:Laurea triennale
Corsi di Laurea Triennale:Facoltà di Agraria > Scienze e tecnologie animali
Uncontrolled Keywords:parametri lattodinamografici, ereditabilità e correlazione genetiche
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/17 Zootecnica generale e miglioramento genetico
Codice ID:42409
Relatore:Cecchinato, Alessio
Data della tesi:December 2012
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > C.I.S. di Agripolis - Biblioteca "Pietro Arduino"
Tipo di fruizione per il documento:on-line per i full-text
Tesi sperimentale (Si) o compilativa (No)?:No

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