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Dalla Via , Elena (2013) Il nero di seppia: un alimento ancora da scoprire. [Magistrali a ciclo unico]

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Item Type:Magistrali a ciclo unico
Uncontrolled Keywords:Seppie, cefalopodi, nero, inchiostro, metalli, vibrio
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Codice ID:45097
Relatore:Giaccone , Valerio
Data della tesi:December 2013
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > Biblioteca di Agripolis "Pietro Arduino"
Tipo di fruizione per il documento:on-line per i full-text
Tesi sperimentale (Si) o compilativa (No)?:Yes

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