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Pannocchia, Benedetta (2014) Supercritical CO2 extraction from food matrices with optimization of main operating variables. [Magistrali biennali]

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Abstract

The aim of this work is to carry out two types of supercritical CO2 extraction (SFE) from food matrices and to optimize the main important extraction variables. The first is the extraction of Malathion from chickpeas and the second the extraction of polyphenols from asparagus. In both cases the effects of some operating variables are investigated (temperature, pressure etc.) For the latter experiments, a comparison with extraction technique of PLE (pressurized solvent) and Soxhlet is done

Item Type:Magistrali biennali
Uncontrolled Keywords:supercritical, CO2, extraction
Subjects:Area 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione > ING-IND/25 Impianti chimici
Codice ID:47640
Relatore:Bertucco, Alberto
Data della tesi:05 December 2014
Biblioteca:Polo di Ingegneria > Biblioteca Centrale di Ingegneria
Tipo di fruizione per il documento:on-line per i full-text
Tesi sperimentale (Si) o compilativa (No)?:Yes

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