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Gobbo, Elena (2019) Valutazione del potenziale di crescita di Listeria monocytogenes in prodotti della pesca trasformati. [Magistrali biennali]

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Item Type:Magistrali biennali
Corsi di Diploma di Laurea:Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria > Biotecnologie per l'alimentazione
Additional Information:Per ulteriori informazioni contattare la Biblioteca di Agripolis al seguente indirizzo: biblio.agripolis@unipd.it
Uncontrolled Keywords:Listeria Monocytogenes, prodotti ittici, challenge test
Subjects:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Codice ID:63885
Relatore:Alberghini, Leonardo
Correlatore:Favretti, Michela and Pezzuto, Alessandra
Data della tesi:29 October 2019
Biblioteca:Polo di Agripolis - Legnaro > Biblioteca di Agripolis "Pietro Arduino"
Tipo di fruizione per il documento:on-line per i full-text
Tesi sperimentale (Si) o compilativa (No)?:Yes

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