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Numero di documenti: 2.

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Bozzolan, Irene (2007) Approccio allo studio dell'enzima polifenolossidasi di uva moscato bianco e prosecco. [Laurea specialistica biennale]

Bozzolan, Irene (2003) La trasformazione della malanzana (Solanum melongena L.): approccio biochimico e nutrizonale. [Laurea vecchio ordinamento]