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Laurea triennale

Piavento, Federica (2012) Ammine biogene negli alimenti fermentati: aspetti microbiologici e tecnologici. [Laurea triennale]

Bergo, Tiziano (2013) Il concetto di qualità nei terreni colturali in microbiologia alimentare. [Laurea triennale]

Laurea vecchio ordinamento

Puppo Dea, Del (2004) Determinazione mediante medoti molecolari dell'evoluzione di una popolazione naturale di lievito presente nelle vinacce destinate alla produzione di grappa. [Laurea vecchio ordinamento]

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